الوفاء طبعي
02-06-2007, 02:04 PM
دعت الأمانة العامة للاتحاد العربي للمستهلكين فى الدول العربية إلى اخذ الاحتياطات الصحية اللازمة لضمان سلامة مواطنيها جراء الأخطار الناجمة عن تناول الوجبات الغذائية السريعة،
وطالبت في مذكرة جرى تعميمها مؤخرا على الدول العربية بضرورة القيام بحملات لمراقبة المطاعم التى تقدم الوجبات السريعة لضمان سلامة جودة ونوعية الغذاء الذى يقدم كوجبات سريعة للمواطنين.
وأكدت المذكرة ان الدراسات العلمية أثبتت ان للوجبات السريعة أضرارا بالغة على صحة الإنسان نظرا لاحتوائها أنواعا ضارة من الأصباغ والملونات والمنكهات الكيماوية موضحة ان الاستمرار فى تناول الوجبات السريعة يسبب البدانة والسمنة الزائدة نتيجة ارتفاع نسبة الدهون والهرمونات فيها والتي تسبب إصابة المستهلكين بأمراض القلب والشرايين والعسر الهضمي والامساك المتواصل والربو، و تؤكد الدراسات العديدة على وجود علاقة وطيدة بين الغذاء الذي نتناوله وصحة الجسم، وبالرغم من ان الدراسات العديدة التي تشير إلى مخاطر تناول الأطعمة، التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعة «فاست فود» إلا أننا مازلنا نقبل على تناولها وبنهم أيضا، ومثل هذه الأطعمة التي تقدمها هذه الوجبات غنية بالسعرات الحرارية ولهذا فهي تعمل على زيادة أوزاننا، وتؤهب لإصابتنا بالعديد من الأمراض التي تهدد حياتنا.
وتجدر الإشارة إلى ان صحفياً أميركيا قد اكتشف العديد من الحقائق التي منها تقشعر الأبدان، اذ تبين للصحفي ايريك سكلوسر ان الطعام الأساسي الذي تتغذى عليه الماشية التي تورد لحومها لتلك المطاعم هو عبارة عن لحوم الكلاب الميتة والقطط واللحوم الملوثة، وان المواد المضافة التي يستخدمها القائمون على إعداد الطعام تضفي عليه تلك النكهة المميزة التي تسيل اللعاب من الفم.
وعلى سبيل المثال يشير هذا الصحفي في أحد تقاريره الى ان الحلويات التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعة تضاف لها بعض المواد مثل ثاني أكسيد التيتانيوم، الذي يدخل في صناعة مستحضرات التجميل، وان الزيت الذي يستخدم في عملية القلي يتكون في غالبيته من الشحم البقري، وان التقارير الصادرة عن وزارة الزراعة الاميركية قد كشفت عن تلوث اللحوم المفرومة المعدة للاستهلاك الآدمي، ويكشف الصحفي الأميركي في تقاريره عن ان الأطعمة التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعة ـ مسؤولة عن إصابة العديد من الأشخاص الذين يتناولون مثل هذه الأطعمة بالبدانة، وبالتسمم الغذائي.
طرق مختلفة للترويج
وبعد.. هل نعيد التفكير بما نتناوله، وهل نستعيض عن تلك الأطعمة التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعة بأطعمة طازجة وصحية، لان تلك الأطعمة بالرغم من انها قد تكون شهية ولذيذة إلا أنها محفوفة بالمخاطر التي لا ينفع الندم عليها إلا بعد فوات الأوان.
وتجدر الاشارة الى ان سياسة تلك المطاعم تعتمد على الترويج بطريقة تضر بصحة الفرد، اذ في كثير من الاحيان تعلو يافطات تشير الى عبارة «وجبة سعيدة» او «غداء حتى الاشباع»، وللأسف يعتقد الكثير من الأشخاص انهم يوفرون المال بتناولهم كميات غير محدودة، ولكن الواقع عكس ذلك إذ ان الكميات الزائدة من الطعام المتناول تتحول تدريجياً الى دهون متراكمة و أمراض يدفع ثمناً لعلاجها المزيد من المال، والخاسر أولا وأخراً في هذه المعركة هو المستهلك ـ المريض ـ الذي يقع فريسة الرائحة والطعم واللون.
وطالبت في مذكرة جرى تعميمها مؤخرا على الدول العربية بضرورة القيام بحملات لمراقبة المطاعم التى تقدم الوجبات السريعة لضمان سلامة جودة ونوعية الغذاء الذى يقدم كوجبات سريعة للمواطنين.
وأكدت المذكرة ان الدراسات العلمية أثبتت ان للوجبات السريعة أضرارا بالغة على صحة الإنسان نظرا لاحتوائها أنواعا ضارة من الأصباغ والملونات والمنكهات الكيماوية موضحة ان الاستمرار فى تناول الوجبات السريعة يسبب البدانة والسمنة الزائدة نتيجة ارتفاع نسبة الدهون والهرمونات فيها والتي تسبب إصابة المستهلكين بأمراض القلب والشرايين والعسر الهضمي والامساك المتواصل والربو، و تؤكد الدراسات العديدة على وجود علاقة وطيدة بين الغذاء الذي نتناوله وصحة الجسم، وبالرغم من ان الدراسات العديدة التي تشير إلى مخاطر تناول الأطعمة، التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعة «فاست فود» إلا أننا مازلنا نقبل على تناولها وبنهم أيضا، ومثل هذه الأطعمة التي تقدمها هذه الوجبات غنية بالسعرات الحرارية ولهذا فهي تعمل على زيادة أوزاننا، وتؤهب لإصابتنا بالعديد من الأمراض التي تهدد حياتنا.
وتجدر الإشارة إلى ان صحفياً أميركيا قد اكتشف العديد من الحقائق التي منها تقشعر الأبدان، اذ تبين للصحفي ايريك سكلوسر ان الطعام الأساسي الذي تتغذى عليه الماشية التي تورد لحومها لتلك المطاعم هو عبارة عن لحوم الكلاب الميتة والقطط واللحوم الملوثة، وان المواد المضافة التي يستخدمها القائمون على إعداد الطعام تضفي عليه تلك النكهة المميزة التي تسيل اللعاب من الفم.
وعلى سبيل المثال يشير هذا الصحفي في أحد تقاريره الى ان الحلويات التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعة تضاف لها بعض المواد مثل ثاني أكسيد التيتانيوم، الذي يدخل في صناعة مستحضرات التجميل، وان الزيت الذي يستخدم في عملية القلي يتكون في غالبيته من الشحم البقري، وان التقارير الصادرة عن وزارة الزراعة الاميركية قد كشفت عن تلوث اللحوم المفرومة المعدة للاستهلاك الآدمي، ويكشف الصحفي الأميركي في تقاريره عن ان الأطعمة التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعة ـ مسؤولة عن إصابة العديد من الأشخاص الذين يتناولون مثل هذه الأطعمة بالبدانة، وبالتسمم الغذائي.
طرق مختلفة للترويج
وبعد.. هل نعيد التفكير بما نتناوله، وهل نستعيض عن تلك الأطعمة التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعة بأطعمة طازجة وصحية، لان تلك الأطعمة بالرغم من انها قد تكون شهية ولذيذة إلا أنها محفوفة بالمخاطر التي لا ينفع الندم عليها إلا بعد فوات الأوان.
وتجدر الاشارة الى ان سياسة تلك المطاعم تعتمد على الترويج بطريقة تضر بصحة الفرد، اذ في كثير من الاحيان تعلو يافطات تشير الى عبارة «وجبة سعيدة» او «غداء حتى الاشباع»، وللأسف يعتقد الكثير من الأشخاص انهم يوفرون المال بتناولهم كميات غير محدودة، ولكن الواقع عكس ذلك إذ ان الكميات الزائدة من الطعام المتناول تتحول تدريجياً الى دهون متراكمة و أمراض يدفع ثمناً لعلاجها المزيد من المال، والخاسر أولا وأخراً في هذه المعركة هو المستهلك ـ المريض ـ الذي يقع فريسة الرائحة والطعم واللون.