المهره
05-16-2006, 01:41 PM
طاب صباحكم\ مساءكم
الحين وقت الظهر وأكيد أكثركم جوعان ويبغى يتغدى
لاجل كذا اليوم بنقدم لكم صنفين للحم المشوي
لحم بنكهة زبده الفستق
المقادير :
كيلوا لحم هبرة مقطع مكعبات متوسطة
كوب زبدة فستق خشنة
2 ملعقة صغيرة زيت
2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
نصف ملعقة فلفل احمر حار ناعم
نصف ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
تشك قطع اللحم بأسياخ ثم توضع في طبق زجاجي غير عميق
تخلط زبدة الفستق مع الزيت وصلصة الصويا والفلفل الاحمر والملح ويصب الخليط فوق قطع اللحم
تشوى اسياخ اللحم على الفحم لمدة 15 دقيقة او حتى تنضج وتقدم ساخنة
الطريقه الثانيه
لحم بنكهة البرتقال
المقادير:ـ
قطعتا لحم بقر دون عظم ـ حبتا بطاطس ـ حبة كوسة ـ جزرتان ـ ملح وفلفل أسود
قشرة ليمونة مقطعة لخيوط رفيعة جدا ـ عصير برتقالة ـ ملعقتا عسل سائل.
طريقة التحضير:
قطعي البطاطس الى أجزاء متوسطة، والجزر والكوسة لدوائر متوسطة غير سميكة، ثم حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجة مئوية
نظفي قطع اللحم من الشوائب والدهون الإضافية، ثم احشيها في قوالب الحلوى المستديرة لتتخذ شكلا مستديرا يجعلها متماسكة، ورشيها بعد ذلك بالملح والفلفل الأسود
اغلي لترا من الماء المملح، ثم اسلقي فيه الخضر لمدة ست دقائق مع قشرة الليمون، ثم جففيها جيدا من السوائل واتركيها تبرد قليلا
رشي اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيها تنضج داخل الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى تنضج تماما واحرصي على تقليبها أثناء ذلك
حمي المقلاة على نار هادئة ثم ذوبي فيها العسل وأضيفي إليها عصير البرتقال. أضيفي بعد ذلك الخضر، ثم ارفعي درجة حرارة الفرن. استمري في تقليب المقادير حتى تتبخر السوائل تماما، ثم انقليها الى صحن التقديم وقدميها مع اللحم المشوي.
وصحتين على قلوبكم الطيبه
تحيتي
الحين وقت الظهر وأكيد أكثركم جوعان ويبغى يتغدى
لاجل كذا اليوم بنقدم لكم صنفين للحم المشوي
لحم بنكهة زبده الفستق
المقادير :
كيلوا لحم هبرة مقطع مكعبات متوسطة
كوب زبدة فستق خشنة
2 ملعقة صغيرة زيت
2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
نصف ملعقة فلفل احمر حار ناعم
نصف ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
تشك قطع اللحم بأسياخ ثم توضع في طبق زجاجي غير عميق
تخلط زبدة الفستق مع الزيت وصلصة الصويا والفلفل الاحمر والملح ويصب الخليط فوق قطع اللحم
تشوى اسياخ اللحم على الفحم لمدة 15 دقيقة او حتى تنضج وتقدم ساخنة
الطريقه الثانيه
لحم بنكهة البرتقال
المقادير:ـ
قطعتا لحم بقر دون عظم ـ حبتا بطاطس ـ حبة كوسة ـ جزرتان ـ ملح وفلفل أسود
قشرة ليمونة مقطعة لخيوط رفيعة جدا ـ عصير برتقالة ـ ملعقتا عسل سائل.
طريقة التحضير:
قطعي البطاطس الى أجزاء متوسطة، والجزر والكوسة لدوائر متوسطة غير سميكة، ثم حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجة مئوية
نظفي قطع اللحم من الشوائب والدهون الإضافية، ثم احشيها في قوالب الحلوى المستديرة لتتخذ شكلا مستديرا يجعلها متماسكة، ورشيها بعد ذلك بالملح والفلفل الأسود
اغلي لترا من الماء المملح، ثم اسلقي فيه الخضر لمدة ست دقائق مع قشرة الليمون، ثم جففيها جيدا من السوائل واتركيها تبرد قليلا
رشي اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيها تنضج داخل الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى تنضج تماما واحرصي على تقليبها أثناء ذلك
حمي المقلاة على نار هادئة ثم ذوبي فيها العسل وأضيفي إليها عصير البرتقال. أضيفي بعد ذلك الخضر، ثم ارفعي درجة حرارة الفرن. استمري في تقليب المقادير حتى تتبخر السوائل تماما، ثم انقليها الى صحن التقديم وقدميها مع اللحم المشوي.
وصحتين على قلوبكم الطيبه
تحيتي