البثيث

المقادير::

كوب ونص أو 210 غرام من الدقيق العادي
- كيلو من التمر، المنزوع منه النوى والمقطع أو المفروم
- نص كوب أو 100 غرام من المرغرين أو الزبدة
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- نص كوب أو 50 غرام من البندق المحمص المسحوق
- نص كوب أو 50 غرام من اللوز المحمص المسحوق
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- نصكوب أو 75 غرام من السمسم المحمص

الطريقه::

يوضع الدقيق في مقلاة، يُحرك على نار خفيفة حتى يبدأ لونه بالتحول إلى الذهبي، ثم يُرفع عن النار. يوضع بعد ذلك في صينية كبيرة.
يُفرم البلح ويُضاف إلى الدقيق، ثم يُدعك باليد مع إضافة المرغرين تدريجياً حتى يمتزج الدقيق مع البلح والمرغرين بشكل جيد وتتشكل عجينة ناعمة.
يُضاف الهال مع ماء الورد والمكسرات، ثم حليب نستله المكثف المحلّى تدريجياً وتُمزج كافة المكونات جيداً.
تُقرص العجينة على شكل كرات صغيرة أو أصابع.
تُغمس بالسمسم.
تُقدم مع القهوة العربية

===== ===== =====

سينابون رول

المقادير::

2 كوب طحين - ¾ كوب ماء
4 ملاعق كبيرة بودره نيدو حليب
نص كوب زيت- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة باكينج باودر
نص كوب سكر- ملعقة ونص كبيرة سكر بودره
- ملعقتين زبدة طعام مذوبة
4 حبات جبنة كيري
المحلى علبة صغيرة حليب نستله المكثف - 2/1 1 ملعقة كبيرة قرفه ناعمة

الطريقه::

تخلط مقادير العجينة المؤلفة من
الطحين+الماء+الحليب+الزيت+الخميره+الباكينغ باودر+السكر العادي.
تعجن وتترك 10 دقائق لترتاح العجينة و تكون رخوة نوعاً ما
وبشكل مستطيل تفرد العجينة على طاولة مدهونة زيت ذرة جيداً
.تدهن بالزبدة المذوبة جيداً.
تخلط القرفة والسكر البودرة و تنخل.
ترش فوق الزبدة بحيث تغطى العجينة.
تلف من الأسفل بانتباه مثل السويسرول
تقطّع بعرض 3 سم و تصفّ بصينية مدهونة زيت.
تخمّر 10 دقائق و تخبز لتتحمّر.
في هذه الأثناء تخلط الجبنة بالخلاط وحليب نستله المكثف المحلى حتى ينعم.
ويرشّ الجوز المفروم حسب الرغبة توضع
ملعقة من الكريما على كل حبة.

===== ===== =====

زنود الست

المقادير::

10 رقائق من عجينة البقلاوة (قطر 20 سم)
3علب × 170غ قشطة نستله، مطبوخة
3أكواب زيت للقلي -3 أكواب قطر
- فستق ناعم للتزيين - زهر الليمون للتزيين (اختياري)

الطريقه::

- توضع شريحة من العجين بجهة الطول فوق شريحة أخرى بجهة العرض
- توضع ملعقتان كبيرتان من قشطة نستله المطبوخة حيث تلتقي قطعتا العجين
- تطوى الجهتان اليمنى واليسرى من العجينة على القشطة وتلف العجينة بالطول على القشطة
- تكرر العملية مع بقية القطع ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تتلون
- ترفع من الزيت وتصفى ثم توضع في وعاء القطر
- بعد إخراجها من القطر يزيّن سطحها بالفستق الناعم وزهر الليمون
طريقة عمل القشطه::
- تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
- يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
- عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
- تمزج 3 علب × 170غ قشطة نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال
*نصائح: قومي بتصفية زنود الست جيداً قبل تغميسها في القطر للحصول على أروع قرمشة وأطيب طعم
طريقة عمل الشيره::
- يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه وترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
- بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
- تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

===== ===== =====

كعكة جوز الهند
ا
لمقادير::

شرائح من الخبز الأبيض المنزوع منه الأطراف
- علبة واحدة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
علبة واحدة 170 غرام من قشطة نستله-- 3 بيضات
- 2/1 كوب أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا-- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
ربع كوب أو 50 غرام من السكر- برش حامضة صغيرة

الطريقه::

- يوضع لبّ الخبز الأبيض في خلاّط كهربائي ويُخلط لمدّة دقيقة واحدة أو حتّى يصبح
مطحوناً. يُرفع من الخلاط ويُترك جانباً.
- يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع قشطة نستله
والبيض وجوز الهند المجفّف ومسحوق الفانيلا والبيكينغ بادور والسكر وبرش
- يُضاف الخبز المطحون إلى باقي المكوّنات ويُخلط جيداً حتّى. يمتزج معها
الحامضة في وعاء كبير.
- يوضع الخليط في قالب خبز مستدير 20 سم وتُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 45 دقيقة أو حتّى تنضج.

===== ===== =====

شرائح الجلي

المقادير::

200غ بسكويت - 100غ زبدة
1 ملعقة كبيرة جيلاتين - نص كوب ماء ساخن
1 علبة حليب نستله المركّز المحلى - 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
100غ هلام (الأفضل أن يكون أحمر اللون)-450 مل ماء ساخن
450 مل ماء ساخن
- كريمة نستله (كإضافة – اختياري)
- مكسرات مقطعة(كإضافة – اختياري)

الطريقه::

تحضير الطبقة الأولى :
- يكسّر البسكويت ثم تذوب الزبدة وتخلط مع البسكويت المكسر
- يضغط الخليط في كعب وعاء مستطيل الشكل. يثلّج لمدة 20 دقيقة.
تحضير الطبقة الثانية :
- يذوب الجيلاتين في 2/1 كوب من الماء الساخن. يضاف حليب نستله المركّز المحلى وعصير الليمون
- يسكب المزيج فوق طبقة البسكويت ويبرد حتى يجمد الجيلاتين
تحضير الطبقة الثالث :
- تذوب كريستالات الهلام في 450 مل من الماء الساخن، ثم يبرد ويسكب فوق الطبقة الثانية يثلّج حتى يجمد
- يقطع. تضاف كريمة نستله والمكسرات المقطعة ويقدم الطبق

===== ===== =====

كـــيك نسكـــافه

المقادير::

500غ بسكويت الشاي
4 ملاعق كبيرة نسكافه مذوبة في 2/1 كوب ماء ساخن
- علبتان من قشطة نستله
- كوبان من الكريما المخفوقة
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو
- كوب من السكَّر الناعم.

الطريقه::

- يُغَمَّس البسكويت في نسكافه، ثمَّ تُمَدّ طبقة واحدة منه في طبق بيركس

- تُمزَج قشطة نستله مع الكاكاو والسكَّر الناعم، وتترك باردة

- توضَع طبقة من الكريما المخفوقة على طبقة البسكويت وفوقها طبقة من كريما الكاكاو وقشطة نستله، ومن بعدها طبقة أخرى من البسكويت المغمس بـ نسكافه وأخيراً مزيج القشطة والكاكاو

يبرَّد ويقدَّم مثلجا.

===== ===== =====

بسبوسة

المقادير::

كوب من حليب نيدو المجفف
كوب من السميد
كوب من برش جوز الهند المجفف
ملعقتان صغيرتان من البايكنغ باودر
4 بيضات
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيلا
كوب من الزيت
علبتان من قشطة نستله

الطريقه::

- يمزج كل من حليب نيدو المجفف والسميد وبرش جوز الهند والبايكنغ باودر في وعاء ويترك جانباً

- يخفق البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح المزيج مقشداً؛ ثم تضاف قشطة نستله والزيت

- يضاف المزيج الناشف تدريجيا إلى خليط البيض مع الخفق المستمر بواسطة ملعقة خشبية، يمزج جيداً
- تدهن صينية خبز مربعة بالزبدة ويسكب المزيج فيها
- يخبز بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يستوي

===== ===== =====

كيكة الجزر

المقادير::

400غرام من الجزر المقشّر والمبشور
نص كوب أو 100 غرام من الزبدة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
4 بيضات -- كوب واحد أو 200 غرام من السكر الناعم
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
كوب واحد أو 140 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ المنخول

الطريقه::

- تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة ثم يُضاف إليها الجزر المبشور ويُحرّك الخليط على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق.
- يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى ويُحرّك مع الجزر لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى يصبح الخليط أشبه بالكاراميل. يُرفع عن النار ويُترك جانباً حتّى يبرد.
- يُخفق البيض مع السكر لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق، ثم تُضاف خلاصة الفانيلا وتُخفق مع المزيج.
- يُنخل الدقيق الذاتي الرفخ فوق خليط البيض على ثلاث مراحل وتُستعمل ملعقة خشبيه لقلب الخليط بأكبر قدر ممكن من التأنّي ثم يُضاف إليه مزيج الجزر.
- يُسكب الخليط في قالب خبز مستدير 22 سم، بعد دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق.
- تُخبز الكعكة في فرن محمّى على 175 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه منها نظيفاً.

===== ===== =====

بسكوت جوز الهند

المقادير::

نص كيلو من جوز الهند المجفّف
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
3 بيضات مخفوقة بشكل خفيف
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
برش ليمونة حامضة
4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوّبة

الطريقه::

- يُمزج جوز الهند مع حليب نستله المكثّف المحلّى، البيض، الفانيلا، الليمون المبشور والزبدة في وعاء. تُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.

- يقرّص مزيج جوز الهند إلى قطع بسكويت صغيرة.

- توضع قطع بسكويت جوز الهند على صينية مغلّفة بورقة خبز.

- تُخبز في فرن مسخّن لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً

===== ===== =====

قالب الكيك

المقادير::

4 بيضات
ملعقة صغيرة من الفانيل
كوب من الزيت
كوب من حليب نيدو محضر
علبة من حليب نستله المكثف المحلى
ملعقة صغيرة من برش الليمون
4أكواب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
4 ملاعق صغيرة من البايكنغ باودر.

الطريقه::

- يخفق البيض مع الفانيلا

- يضاف الزيت والحليب مع حليب نستله المكثف المحلى؛ يخفق معاً، ثم يضاف برش الليمون

- يضاف الدقيق المنخول مع البايكنغ باودر ويخفق حتى تمتزج المكونات جميعها جيداً

- يسكب في صينية خبز مدهونة بالزبدة
- يُخبَز في الفرن على حرارة معتدلة لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة

===== ===== =====

بقلاوة النسكافيه

المقادير::
للقطر::
كوبان أو 400 غرام من السكر
1 كوب أو 250 مل من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
لصنع البقلاوة::
مغلف يحتوي على 15 رقيقة من الرقائق الخاصة بالبقلاوة، مذوبة في حال كانت مجلدة
4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوبة
نص كوب أو 75 غرام من حبات الصنوبر الممزوجة مع 4/1 كوب أو 50 غرام من سكر و2/1 1 ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير
للحشوة::
كوب ونص أو 225 غرام من الكاجو -- كوب واحد أو 150 غرام من الصنوبر
4 شرائح من التوست الأبيض، المنزوع منه القشر
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى -- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد

لتحضير القطر::
- يُذوب السكر مع الماء في مقلاة كبيرة ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة.
- يُضاف عصير الليمون الحامض ويُترك المزيج حتى يبرد.
لتحضير الحشوة::
- تُمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج متجانساً. يُترك المزيج جانباً.
لتحضير البقلاوة::
- تُدهن صينية 40 سم x 30 سم بالزبدة، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بدورها بالزبدة. تُكرر هذه الخطوة مع 5 رقائق إضافية.
- تُوزع الحشوة بتأنّ فوق الرقائق.
- توضع رقاقة فوق الحشوة، وتُدهن بالزبدة ثم يُرش على وجهها القليل من مزيج الصنوبر.
- توضع رقاقة أخرى فوق الصنوبر. تُرش بدورها بقليل من مزيج الصنوبر وتُكرر هذه الخطوة مع الرقائق المتبقية.
- يُدهن الوجه بالزبدة المذوبة، ثم تُقص الرقائق مع الحشوة على شكل خطوط متوازية للحصول على قطع بالشكل المعين (ماسي)
- تُخبز في الفرن على حرارة 185 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يُسكب القطر البارد فوق قطع البقلاوة فور إخراج الصينية من الفرن



بالعافيه

يسلمووووووو حبيبتى


وما قصرتى





اسيرة الاحلام

يسلمج ربي يالغاليه
يسلمووو على المرور

موضوع جميل جدا

جزاك الله عنا كل خير حبيبي

واصل تميزك

لا تحرمنا من جديدك

بارك الله فيك

والى الامام دائما

وفقك الله

بحرينية

يعطيكـ الف عافية

وصفات جدا مشهية بس اه ثم اه من الحلى

ربي يديمكـ يالغالية .

.
.
.
الاعصار

تسلمين حبيبتي شهرزاد

يعافيك ربي الاعصار
أسعدني مرورك والله

اكلير الشوكولاته

مقادير عجينة الإكلير::
125غ طحين - 250مل ماء
4/3 ملعقة صغيرة ملح - نص ملعقة صغيرة سكر
100غ زبدة، مقطعة – 4 بيضات - 1 بيضة مخفوقة قليلاً

مقادير الكريمة بالشوكولاتة::
500 مل حليب
1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
2 ملعقة صغيرة فانيليا - 6 صفار البيض - 40غ طحين

تحضير العجينة::
ينخل الطحين في وعاء. وفي وعاءٍ آخر يسخن الماء، الملح، السكر وقطع الزبدة. وتترك على النار حتى تغلي ومن ثم توضع جانباً.
يضاف الطحين بدفعة واحدة، ويخفق المزيج بقوّة بملعقة خشبية.
يخفق المزيج حتى يتجانس وبحرارة منخفضة ولمدة 30 ثانية، ويرفع عن النار.
تخفق بيضتان جيداً ويضاف البيض المتبقي واحدة تلوَ الأخرى، وتخفق جيداً بعد كل إضافة.
وباستعمال كيس الكريمة، تصبّ عجينة الإكلير بشكل أنبوب على صينية فرن مدهونة بالزبدة. وتدهن الإكلير بالبيض المخفوق وتوضع في فرن حراته 175 درجة مئوية ولمدة 25 – 30 دقيقة.
تحضير الكريمة :
في وعاء يخلط الحليب وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والفانيليا وتغلى على النار.
خلال هذا الوقت، يخفق صفار البيض مع السكر لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط كريمي. ويخفق تدريجياً مع الطحين.
يمزج الحليب الساخن مع خليط صفار البيض ويستمر بالتحريك حتى تصبح الكريمة ناعمة.
يعاد المزيج إلى الصينية ويترك حتى يغلي على نارٍ خفيفة، ويحرك باستمرار لمدة 3 دقائق حتى يصبح سميكاً. ثم يرفع ويوضع على جنب ليبرد.

لتحضير الإكلير::
تقطع الإكلير من الوسط بخط مستقيم. تنزع أي عجينة من الداخل. وتحشى الإكلير بالكريمة.

اقتراح للتقديم::
للزينة،تذوب قطع الشوكولاتة تُدهن أو تسكب بشكل أنابيب على الإكلير .

===== ===== =====

كيكة التمر

المقادير::
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
كوب ونص أو 300 غرام من التمر المنزوع منه النواة والمفروم
كوب واحد أو 250 مل من الماء
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نص كوب أو 100 غرام من الزبدة المقطّعة
ثلث كوب أو 70 غرام من السكر الناعم
بيضتان محفوظتان في مكان معتدل الحرارة
كوب وربع أو 175 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا

الطريقه::
يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى مع التمر والماء في قدر كبيرة. يُغلى الخليط ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
يُرفع عن النار وتُضاف إليه صودا الخبز. يصبح المزيج عندها إسفنجياً ثم يُترك جانباً ليبرد.
تُخلط الزبدة في وعاء آخر مع السكر حتّى يصبح المزيج طرياً. تُضاف البيضتان الوحدة تلو الأخرى مع خفق المكوّنات جيداً بعد كلّ إضافة.
يُضاف الدقيق مع مسحوق الفانيلا بتأنٍّ ويُخلطان مع باقي المكوّنات، ثم يُضاف مزيج التمر.
يُسكب المزيج في قالب خبز بعد دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على 175 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 40 و45 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه منها نظيفاً.

===== ===== =====

كيكة الفانيلا المغطاة بالشوكلاته

المقادير::
280غ (4/1 1 كوب) زبدة
225غ (4/3 كوب) سكر ناعم
ملعقة ونص صغيرة فانيليا
4 بيضات
كوب وربع(225غ) دقيق ذاتي التخمر
4/3 كوب (150غ) دقيق أبيض
185 مل (4/3 كوب) حليب
1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة

الطريقه::
يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، 180 مئوية
يدهن سطح صينية كعك عميقة مستديرة بالزبدة المذوبة أو الزيت
• تخفق الزبدة والسكر بمضارب كهربائية حتى يصبح لدينا مزيج كريمي ناعم، ثم تضاف الفانيليا والبيض، الواحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر بعد كل إضافة
يخلط الدقيق المنخول مع الحليب حتي يتجانس، ثم يضاف هذا الخليط إلى خليط البيض مع التحريك جيداً
يفرد الخليط على قاعدة صينية ويخبز لمدة ساعة وربع
تبرد الصينية لمدة 5 دقائق ثم تقلب على رف سلكي فوراً لتبرد تماماً
تفصل الكعكة إلى طبقتين، ويصب على الطبقة السفلى 2/1 علبة حليب نستله المكثف المحلى، ثم توضع الطبقة الثانية فوقها
يصب النصف الآخر من حليب نستله المكثف المحلى فوق الكعكة بواسطة ملعقة

تبرد وتقدم

===== ===== =====

كعكة للشاي بالبرتقال والزنجبيل

المقادير::
4/3 كوب أو 150غ من الزبدة الخالية من الملح والمذوبة
- 3 بيضات
- علبة واحدة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 4/3 1 كوب أو 250غ من الدقيق العادي المنخول
- ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
ملعقة ونص صغيرة من مسحوق الفانيلا
- ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور

الطريقه::
يُمزج كل من الزبدة والبيض وحليب نستله المكثف المحلى والطحين والبايكنغ باودر ومسحوق الفانيلا وبرش البرتقال والزنجبيل المبشور في وعاء خلاط كهربائي.
تُخفق المكونات بدرجة سرعة منخفضة حتى تمتزج جيداً ببعضها البعض. ثم تُخفق بدرجة سرعة متوسطة لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً ويتغير لونه.
يُقلب المزيج إلى قالب 11 سم x 30 سم مدهون بالزيت أو الزبدة ويُخبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة ساعة من الوقت أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

===== ===== =====

كيكة السميد بالبرتقال

المقادير::
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
كوبان أو 500 مل من الحليب
نص كوب أو 85 غرام من السميد
نص كوب أو 100 غرام من السكر
4 بيضات
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
برش وعصير برتقالتين صغيرتين

الطريقه::
يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى مع الحليب والسميد والسكر في قدر كبيرة. يُغلى المزيج مع الاستمرار في التحريك ثم يُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار.

يُضاف البيض مع مسحوق الفانيلا وبرش وعصير البرتقالتين وتُحرّك المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض. يُسكب الخليط في قالب للخبز.
تُخبز الكعكة في فرن محمّى مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتّى تنضج ويصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.
يمكن تقديم الكعكة ساخنة أو باردة.

===== ===== =====

منيي كيك الفراشه

المقادير::
2 ملعقة صغيرة ماء -- 2 ملعقة كبيرة زبدة
2 بيضة - كوب ونص دقيق -نص كوب سكر- نص كوب حليب
2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر -- 4 ملاعق كبيرة من أي نوع مربى
قشطة نستله (مطبوخة) - حلوى جيلي
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم للتزيين - قشطة نستله المطبوخة
2/1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
نص كوب ماء -- 2 ملعقة كبيرة دقيق -1 علبة 170xغ قشطة نستله

الطريقه::
يحمّى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية
توضع مستوعبات طهي الكعك على صينية الكعك
يوضع الماء والزبدة في وعاء للطهي ويسخّن المزيج على نار هادئة لمدة 3–2 دقائق أو حتى تذوب الزبدة. يطهى قليلاً ثم يوضع البيض في وعاء ويخفق
ينخل الدقيق فوق البيض ويضاف السكر والحليب والبايكنغ باودر والزبدة المذوبة، وتخلط جميعها جيداً
يسكب الخليط بالملعقة في مستوعبات طهي الكعك، ويطهى لمدة 10–12 دقيقة
تترك الكعكات لمدة 5 دقائق ثم ترفع من المستوعبات وتوضع على رف سلكي لتبرد
تحفر حفر دائرية صغيرة في منتصف الكعكات وتحفظ الكرات المقتطعة جانباً
تحشى الحفر ببعض المربى وتوضع فوق كل كعكة قشطة نستله المطبوخة
تقطع الكرات الصغيرة أنصافاً
يوضع نصفا الكرة على شكل جناحي فراشة فوق كل كعكة، ويوضع بعض الجيلي في المنتصف ويرش سكر التزيين فوق الكعك قبل التقديم
تحضير قشطة نستله المطبوخة
يخلط حليب نستله المكثف المحلى جيداً مع الماء والدقيق ويطهى على حرارة منخفضة حتى يتكاثف. يرفع عن النار ويترك ليبرد. تضاف قشطة نستله وتخلط جميعها جيداً
مستوعبات الكيك = هي القوالب الورقيه للكيك .

===== ===== =====

المامونية

المقادير::
1 كوب سميد
1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
2 كوب سكر
6 أكواب ماء مغلي
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
2علبة × 170غ قشطة نستله
- صنوبر - رشة قرفة

الطريقه::

يقلّب السميد في السمن أو الزبدة حتى يصبح بلون وردي

يغلى السكر في الماء مع ماء الورد ويضاف إليهما السميدالمحضر مع التحريك المستمر

يرفع الخليط عن النار عندما يبدأ في التكاثف ويسكب في صينية ويبرّد

يغطى الخليط بقشطة نستله ويزين بالصنوبر والقرفة

نصائح: زيّنيها باللوز والكاجو المحمّص المقطع .

===== ===== =====

شرائح الشوكولاته بالكراميل

المقادير::
1 كوب دقيق المخمر (طحين)
1كوب سكر بني -1كوب جوز الهند
4/3 كوب زبدة مذوبة
2علبة x 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
2 ملعقة كبيرة عسل - ملعقة ونص كبيرة دقيق (نشاء)
1كوب لوز مطحون
- التزيين::
200غ شوكولاتة سوداء للطهي
100غ زبدة

الطريقه::
يخلط الدقيق والسكر وجوز الهند والزبدة، يخفق المزيج جيداً ويسكب في صينية مدهونة بالزبدة بقطر 30x 25سم، ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
وخلال ذلك، يخلط حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والعسل في صينية، ويحرك فوق نارٍ متوسطة حتى تغلي، تخفف الحرارة ويستمر بالتحريك لمدة 5 دقائق. ويخفق مع الدقيق واللوز المطحون.
تنزع الصينية من الفرن، يرش فوقها خليط الشوكولاتة وبعد ذلك تخبز لمدة 10 دقائق، ومن ثم تنزع من الفرن للتبريد
تذوب الشوكولاتة والزبدة في وعاءٍ فوق الماء الساخن ويمد فوق الحشوة. ويبرد حتى يتماسك.
تقطع فطيرة الشوكولاتة لأصابع وتصبح جاهزة للتقديم.

===== ===== =====

كيكة الاناناس

المقادير::
3بيضات -1 كوب من السكر الناعم
5ملاعق كبيرة من الدقيق - رشة ملح
نص ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
قشرة نصف ليمونة مبروشة برشاً ناعماً
علبة من قشطة نستله- 3 قطرات من روح الفانيلا
نص كوب من الزبدة- - 4/3 كوب من السكَّر الأسمر
5 شرائح من الأناناس.

الطريقه::
يُحمَّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
تُدهَن صينية الكيك بالزبدة
يخفق البيض مع السكَّر الناعم، ويضاف إليه الدقيق والملح ثمَّ القرفة والليمون؛ ومن بعدها تخفق قشطة نستله مع الخليط
تذوَّب الزبدة وتوضَع في الصينية. يُرَش السكر الأسمر بالتساوي على الصينية؛ تُصَف شرائح الأناناس فوق السكر الأسمر
يسكَب فوقها مزيج الكيك
يُخبَز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يستوي.

===== ===== =====

بسكويت بالسمارتيز

المقادير::
ملعقتين ونص كبيرة زبدة (مقطعة مكعبات)
نص كوب سكر- ملعقتين ونص صغيرة قرفة
ربعكوب حليب نستله المكثف المحلى
1بيضة - كوبين ونص دقيق
1ملعقة صغير بيكنغ باودر
2 ملعقة كبيرة حليب نستله المكثف المحلى (إضافية) حلوى "سمارتيز" للتزيين

الطريقه::
يسخن الفرن على حرارة (180) درجة مئوية، وتدهن صينيتين بقليل من الزبدة.
توضع الزبدة في وعاء وتخفق بمضرب كهربائي أو ملعقة خشبية حتى تصبح لينة.
يضاف السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
تخفق مع المزيج القرفة المطحونة وحليب نستله المكثف المحلى والبيض، ويستمر الخفق حتى يصبح المزيج خفيفا.
ينخل الدقيق والبيكنغ باودر معا ويحركان مع المزيج. يقسم المزيج إلى نصفين ويغلف كل منهما بغلاف بلاستيكي ويوضعان في الثلاجة لمدة 10 – 15 دقيقة.
تفرد كل قطعة بسمك 5 مم تقريبا على قليل من الدقيق.
تقطع العجينة إلى أشكال مختلفة باستخدام قوالب البسكويت، وتوضع في صواني الفرن.
تخبز كل صينية في الفرن الساخن على حدة لمدة 12 – 15 دقيقة أو حتى يكتسب البسكويت لونا ذهبيا فاتحا.
يترك البسكويت على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم يدهن سطحه بحليب نستله المكثف المحلى الإضافي ويزين بحلوى "سمارتيز".
نصائح: ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 10 - 15 دقيقة ليسهل عليك استخدامها .

بالهناء والعافيه

thankxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

تسلمين حبيبتي على المرور

مشكووووووووووووووووووووووووووووورة اختي

العفووووو

يسلموووو على المرور

اخواتى شكرا لكم واريد حلويات سريعة لانشعالى وشكرا

تسلم الانامل الذهبيه

يسلمكم ربي حبايبي

:essen: بحرينيه تسلمين فتحتي شهيتي
هههههههه
تحياتي يالغاليه
مايكل انجلو

يعطيك العافية انا صحيح مالي بالطبخ ولا بها الشغلات بس حاس انه بيكون حلو لو صار من ايدك !!!
بحرينية وحشتيني مووووووووووووووووووووووووووووووووووت

بس شرررررط وحيد اني اجربهم لازم تكون من ايدك انتي بالذات
اوكي بحرينيه كووول
جهزي الاطباق

][][§¤°^°¤§][][ بحرنية كووول ][][§¤°^°¤§][][


مجهوووود رائع

يسلموووووووووو

حلويات رووعة وبانتظار التنفيذ

تحياتي

http://www3.0zz0.com/2007/04/10/09/25886312.gif