لسلام عليكم

لو سمحتو ابي طريقه المنسف الاردني

وشكراااااااااا:busted_red:

ولا يهمك ام تركي

وهذا هو المنسف الاردني


المقادير:

1 كيلو ونصف لحمة خروف مقطعة.

2 كيلو لبن جميد مطحون.

3 كيلو أرز

4 ملعقة صغيرة من عصفر

5 ملعقة فلفل أسود

6 رأس بصل

7 سمن بلدي 200 غم

8 خبزتا شراك

9 مائة غرام صنوبر

10 مائة غرام لوز.


الطريقة:

1 سلق اللحمة بعد إضافتها إلى البصل المقلي والملح والفلفل الأسود.

2 إضافة لبن الجميد المطحون الناعم بعد غليانه إلى اللحمة ويترك على النار لحين نضوج اللحمة.

3 إضافة السمن البلدي إلى اللحمة.

4 غسل الأرز والتصفية ثم يفلفل على النار مع الملح والعصفر.

5 يوضع خبز الشراك على صدر المنسف ثم يوضع الأرز فوقه ومن ثم يتم ترتيب اللحمة فوق الأرز ويزين باللوز والصنوبر.

6 يسكب اللبن الجميد إلى الأرز مباشرة ويوضع في وعاء خاص بحيث يسكب حسب الحاجة.


وبالعافيه